على مائدة الرسول ( صلى الله عليه وسلم )

صفات طعام الرسول صلى الله عليه وسلم

يمتاز طعام الرسول صلى عليه وسلم بالفائدة وقلت العناصر فلا تزيد العناصر عن العنصرين أو الثلاث عناصر في الصنف الواحد .
واهم العناصر المستخدمة يومها الماء والزيت والخل والسمن والقليل من الملح والقرع العربي والقرع العسلي والتمر ودقيق البر والعسل والقليل القليل من اللحم فقد كان الرسول صلى الله عليه

وسلم لا يحب الإكثار من أكل اللحم اللهم صلي وسلم وبارك على الرسول الحبيب .


الثريد

من أحب الطعام عند الرسول صلى الله عليه وسلم
وصفه صلى الله عليه وسلم بين الطعام كعائشة بي نسائه .

هو عبارة عن فتة الخبز البر بمسلوق اللحم .
تسلق اللحمة جيداً حتى يقصر مائها قليل ثم تملح .
يقطع الخبز البر قطع صغيرة ويسقى بماء اللحم ثم تضاف اللحمة على الوجه ثم يصب القليل من الخل عليها وتقدم .



القديد

هو عبارة عن لحم مجفف ففي عهد الرسول صلى الله عليه وسلم كان اللحم يجفف حتى لا يفسد فقد كانوا يقومون بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ورفيعة ثم يملح ويلضم في خيط مثل

المسبحة ويعلق ويترك حتى يجف تماماً ثم يحتفظون به لوقت الحاجة .

طريقة صنع القديد .

ينقع القديد في القليل من الماء حتى يطرى ثم يصفي ثم يوضع في القليل من السمنة على النار ويقلب حتى يبيض لونه ثم يضاف إليه الماء ويترك على النار حتى يبدأ في النضج يضاف إليه

القليل من الملح ويترك حتى يقصر مائه وتنضج اللحمة تماماً ويوكل بالخبز البر .



الخزيرة

يوخذ اللحم بدون العظم ويقطع قطع صغيرة ويوضع في الماء ويوضع على النار ويترك حتى ينضج تماماً ويضاف إليه القليل من الملح ثم يذر عليه القليل من الدقيق حتى يخثر قليل ويترك على

النار حتى ينضج ثم يؤكل كالشربة .



السخينة

اللبن الرائب يمزج بالقليل من الدقيق والملح ويوضع على النار حتى يغلظ ثم يضاف له القليل من السمنة ويترك على نار هادئة حتى ينضج الدقيق ثم تؤكل كالشربة .
وعندما تطبخ باللحم ومرق اللحم واللبن والدقيق فتدعي حريرة .



العراق

من أحب الطعام إلى الرسول
وهو العظم إذا نزع منه اللحم وسلق في الماء مع القليل من الملح .




الإقط

من الحليب بعد غليه وتركه حتى يبرد ثم يضاف له القليل من اللبن الزبادي ثم يترك وقت من الزمن حتى يخمر ويصبح حامض ثم يوضع في قطعة من القماش ويعلق حتى ينشف ماؤه ويصبح

كالعجين ثم يكور وتعمل من أقراص صغيرة وتوضع في الشمس حتى تجف وتيبس وتحفظ لوقت الحاجة وهي تضاف إلى بعض الأطعمة أو يحتفظون به لوقت يندر فيه وجود اللبن فيسحق

الإقط ويحل مع القليل من الماء ويشرب لبن .




الخبيص

حلو من أطعمة الرسول صلى الله عليه وسلم .

يخلط السمن مع الدقيق البر ويوضع على النار ويحمص ثم يضاف إليه العسل ويقلب حتى يمتزج وتوكل ساخنة
ما يكره من الطعام صلى الله عليه وسلم


• كان صلى الله عليه وسلم لا يعيب طعاماً قط ، وكان يكره الكليتين لمكانهما من البول ، وكان لا يأكل من الشاة سبعاً : الذكر والأنثيين والمثانة والمرارة والغدد والحيا والدم ، ويكره ذلك ..
• وكان لا يأكل الثوم ولا البصل ولا الكراث وما ذم طعاماً قط لكن إن أعجبه أكله وإن كرهه تركه وإن عافه لم يبغضه إلى غيره ، وكان يعاف الضب والطحال ولا يحرمهما . وكان يلعق بأصابعه الصحفة ويقول : " آخر الطعام أكثر بركة " وكان يلعق أصابعه من الطعام حتى تحمرّ ، وكان لا يمسح يده بالمنديل حتى يلعق أصابعه واحدة واحدة ويقول:" إنه لا يدري في أي الطعام البركة " .
• وكان لا يحب أكل لحم الضب لحديث ابنِ عَبَّاسٍ : « أنَّ خَالَتَهُ أهْدَتْ إلَى رَسُولِ الله صلى الله عليه وسلم سَمْناً وأضُبًّا وَأقِطّاً، فَأَكَلَ مِنَ السَّمْنِ وَمِنَ اْلأقِطِّ وَتَرَكَ الأضُبَّ تَقَذُّراً، وأُكِلَ عَلَى مَائِدَتِهِ صلى الله عليه وسلم وَلَوْ كَانَ حَرَاماً مَا أُكِلَ عَلَى مَائِدَةِ رَسُولِ الله صلى الله عليه وسلم» رواه أبو داود .
• وقد أكل أيضاً لحم الحباري لحديث بُرَيْهُ ابنُ عُمَرَ بنِ سَفِينَةَ عنْ أبِيهِ عنْ جَدِّهِ قالَ: «أكَلْتُ مَعَ النَّبيِّ صلى الله عليه وسلم لَحْمَ حُبَارَى» رواه أبو داود .

ما يكره من الطعام صلى الله عليه وسلم



• كان صلى الله عليه وسلم لا يعيب طعاماً قط ، وكان يكره الكليتين لمكانهما من البول ، وكان لا يأكل من الشاة سبعاً : الذكر والأنثيين والمثانة والمرارة والغدد والحيا والدم ، ويكره ذلك ..
• وكان لا يأكل الثوم ولا البصل ولا الكراث وما ذم طعاماً قط لكن إن أعجبه أكله وإن كرهه تركه وإن عافه لم يبغضه إلى غيره ، وكان يعاف الضب والطحال ولا يحرمهما . وكان يلعق بأصابعه الصحفة ويقول : " آخر الطعام أكثر بركة " وكان يلعق أصابعه من الطعام حتى تحمرّ ، وكان لا يمسح يده بالمنديل حتى يلعق أصابعه واحدة واحدة ويقول:" إنه لا يدري في أي الطعام البركة " .
• وكان لا يحب أكل لحم الضب لحديث ابنِ عَبَّاسٍ : « أنَّ خَالَتَهُ أهْدَتْ إلَى رَسُولِ الله صلى الله عليه وسلم سَمْناً وأضُبًّا وَأقِطّاً، فَأَكَلَ مِنَ السَّمْنِ وَمِنَ اْلأقِطِّ وَتَرَكَ الأضُبَّ تَقَذُّراً، وأُكِلَ عَلَى مَائِدَتِهِ صلى الله عليه وسلم وَلَوْ كَانَ حَرَاماً مَا أُكِلَ عَلَى مَائِدَةِ رَسُولِ الله صلى الله عليه وسلم» رواه أبو داود .
• وقد أكل أيضاً لحم الحباري لحديث بُرَيْهُ ابنُ عُمَرَ بنِ سَفِينَةَ عنْ أبِيهِ عنْ جَدِّهِ قالَ: «أكَلْتُ مَعَ النَّبيِّ صلى الله عليه وسلم لَحْمَ حُبَارَى» رواه أبو داود .
شرابه صلى الله عليه وسلم
• وكان يشرب في ثلاث دفعات ويسمي في الأولى بقوله : بسم الله ثم يقول : الحمد لله ، وفي الثانية : بسم الله الرحمن ، ثم يقول : الحمد لله الرحمن ، وفي الثالثة : بسم الله الرحمن الرحيم ، ثم يقول : لبحمد لله الرحمن الرحيم ، الحمد لله الذي جعله عذباً فراتاً برحمته ولم يجعله ملحاً أجاجاً بذنوبنا " .
• وكان يمص الماء مصاً ولا يعب عباً ، وكان يدفع فضل سؤره إلى من على يمينه فإن كان من على يساره أجل رتبة قال للذي على يمينه " السنة أن تعطي فإن أحببت آثرتهم " وربما كان يشرب بنفس واحد حتى يفرغ ، وكان لا يتنفس في الإناء بل ينحرف عنه وأتى بإناء فيه عسل ولبن فأبى أن يشربه وقال : " شربتان في شربة وإدامان في إناء واحد ؟ " ، ثم قال صلى الله عليه وسلم : (( لا أحرمه ولكني أكره الفخر والحساب بفضول الدنيا غداً وأحب التواضع فإن من تواضع لله رفعه )) وكان في بيته أشدّ حياء من العاتق لا يسألهم طعاماً ولا يتشهاه عليهم إن أطعموه أكل وما أعطوه قبل وما سقوه شرب وكان ربما قام فأخذ ما يأكل بنفسه أو يشرب .
• عن عائشة رضي الله عنها قالت : " كان أحب الشراب إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم الحلو البارد".
• عن ابن عباس رضي الله تعالى عنهما قال :" دخلت مع رسول الله صلى الله عليه وسلم أنا وخالد بن الوليد على ميمونة فجاءتنا بإناء من لبن فشرب رسول الله صلى الله عليه وسلم وأنا على يمينه وخالد على شماله فقال لي الشربة لك فإن شئت آثرت بها خالدا فقلت ما كنت لأوثر على سؤرك أحداً ثم قال رسول الله صلى الله عليه وسلم من أطعمه الله طعاماً فليقل " اللهم بارك لنا فيه وأطعمنا خيراً منه ، ومن سقاه الله عز وجل لبنا فليقل " اللهم بارك لنا فيه وزدنا منه " ثم قال رسول الله صلى الله عليه وسلم :" ليس شيء يجزىء مكان الطعام اللبن " .
• عن عمرو بن شعيب عن أبيه عن جده قال :" رأيت رسول الله صلى الله عليه وسلم يشرب قائماً وقاعداً ".
• عن ابن عباس رضي الله عنهما قال :" سقيت النبي صلى الله عليه وسلم من زمزم فشرب وهو قائم ".
• عن النزال بن سبرة قال : " أتى علي رضي الله عنه بكوز من ماء وهو في الرحبة فأخذ منه كفاً فغسل يديه ومضمض واستنشق ومسح وجهه وذراعيه ورأسه ثم شرب منه وهو قائم ثم قال هذا وضوء من لم يحدث هكذا رأيت رسول الله صلى الله عليه وسلم فعل " .
• عن أنس بن مالك : أن النبي صلى الله عليه وسلم دخل على أم سليم وقربة معلقة فشرب من فم القربة وهو قائم فقامت أم سليم الى رأس القربة فقطعتها ".


قدحه صلى الله عليه وسلم


• عن ثابت قال :" أخرج إلينا أنس بن مالك قدح خشب غليظاً مضبباً بحديد فقال : يا ثابت هذا قدح رسول الله صلى الله عليه وسلم ".
• عن أنس قال :" لقد سقيت رسول الله صلى الله عليه وسلم بهذا القدح الشراب كله الماء والنبيذ والعسل واللبن ".


فاكهته صلى الله عليه وسلم

• عن عبدالله بن جعفر قال :" كان النبي صلى الله عليه وسلم يأكل القثاء بالرطب " وبالملح
• عن عائشة رضي الله عنها :" أن النبي صلى الله عليه وسلم كان يأكل البطيخ بالرطب" وكان أحب الفواكه الرطبة إليه البطيخ والعنب ، وكان يأكل البطيخ بالخبز وبالسكر ويستعين باليدين جميعاً .
• عن أنس بن مالك قال :" رأيت النبي صلى الله عليه وسلم يجمع بن الخربز والرطب ".
• عن أبي هريرة قال : كان الناس إذا رأوا أول الثمر جاؤوا به إلى النبي صلى الله عليه وسلم فإذا أخذه رسول الله صلى الله عليه وسلم قال :" اللهم بارك لنا في ثمارنا وبارك لنا في مدينتنا وبارك لنا في صاعنا وفي مدنا اللهم إن إبراهيم عبدك وخليلك ونبيك وإني عبدك ونبيك وإنه دعاك لمكة وإني أدعوك للمدينة بمثل ما دعاك به لمكة ومثله معه " قال ثم يدعو أصغر وليد يراه فيعطيه ذلك الثمر.
• عن الربيع بنت معوذ ابن عفراء قالت : بعثني معاذ بن عفراء بقناع من رطب وعليه أجر من قثاء زغب وكان النبي صلى الله عليه وسلم يحب القثاء فأتيته به وعنده حلية قد قدمت عليه من البحرين فملأ يده منها فأعطانيه .
• وأكل يوماً الرطب في يمينه وكان يحفظ النوى في يساره فمرت شاة فأشار إليها بالنوى فجعلت تأكل من كفه اليسرى وهو يأكل بيمينه حتى فرغ وانصرفت الشاة وكان ربما أكل العنب خرطاً يرى زؤانه على لحيته كخرز اللؤلؤ ، وكان أكثر طعامه الماء والتمر ، وكان يجمع اللبن بالتمر ويسميهما الأطيبين .


انتهائه من الطعام صلى الله عليه وسلم

• عن أنس بن مالك قال : قال رسول الله صلى الله عليه وسلم :" إن الله ليرضى عن العبد أن يأكل الأكلة فيحمده عليها أو يشرب الشربة فيحمده عليها ".
• عن عائشة قالت : قال رسول الله صلى الله عليه وسلم :" إذا أكل أحدكم فنسي أن يذكراسم الله تعالى على طعامه فليقل بسم الله أوله وآخره ".
• عن أبي سعيد الخدري قال :" كان رسول الله صلى الله عليه وسلم إذا فرغ من طعامه قال :" الحمد لله الذي أطعمنا وسقانا وجعلنا مسلمين ".
• عن أبي أمامة قال :" كان رسول الله صلى الله عليه وسلم إذا رفعت المائدة من بين يديه يقول الحمد لله حمداً كثيراً طيباً مباركاً مودع ولا مستغني عنه ربنا ".
• عن عائشة رضي الله عنها قالت: كان النبي صلى الله عليه وسلم يأكل الطعام في ستة من أصحابه فجاء أعرابي فأكله بلقمتين فقال رسول الله صلى الله عليه وسلم:" لو سمى لكفاكم" .



زهده صلى الله عليه وسلم


• كان صلى الله عليه وسلم يأكل ما وجد وكان أحب الطعام إليه ما كان على ضفف والضفف ما كثرت عليه الأيدي ، عن مالك بن دينار قال : " ما شبع رسول الله َ صلى الله عليه وسلم من خبز قط ولا لحم إلا على ضفف قال مالك : سألت رجلا من أهل البادية ما الضفف ؟ فقال: أن يتناول مع الناس ".
• عن عائشة رضي الله عنها قالت :" ما شبع آل محمد صلى الله عليه وسلم من خبز الشعير يومين متتابعين حتى قبض رسول الله صلى الله عليه وسلم ".
• عن ابن عباس رضي الله عنه قال :" كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يبيت الليالي المتتابعة طاوياً هو وأهله لا يجدون عشاء وكان أكثر خبزهم خبز الشعير".




وفي الختام نسأل الله الأجر والثواب ووفقنا الله وإياكم لما يحبه ويرضاه ولما فيه عزة الإسلام وصلاح المسلمين ونصرتهم أجمعين ,
وشكرًا لكم , والله ولي التوفيق .






من إعدادي / المصدر : الكتب والمراجع ومختلف المواقع

أرجـــــــــــــــــــــــــــــــــو التـــــــــــثـــــــــــــــــبــــــــــــــــــــيـــــــــــــت ..